レシピ018：【シリーズ：カップケーキへの道①】カップケーキを作ろうと思ったらガトーショコラ？になってしまった。

娘の幼稚園のお誕生日会では、その月に誕生日を迎える子が、将来やりたい仕事を発表することになっています。
そこで、今年、わが家の娘はなぜか“カップケーキ屋さん”になると言い出しました。
“カップケーキ屋さん”なるマイナーな職業がでてくるとは、親にも全く予想外だったのですが、どうもテレビで子供がお菓子を作る番組があって、そこでカップケーキが出てきていたらしいです。
それで、さっそくカップケーキを作ってみました．．．と言いたいところですが、左にあらず。
年末の忙しさにかまけて、すっかり後回しにされていました。

ところがある日、ホールケーキに使った生クリームが余ってしまったので、これを何とか使おうと思っているときにカップケーキのことを思いました。
生クリームに小麦粉とチョコレートを混ぜて、カップに入れたら何らかのカップケーキっぽいものができるのではないか？
例によって適当な発想で、特にレシピも調べずにつくってみたのが、このお菓子です。
勘で作っているので、材料も50gずつ等分！
で、出来上がったものを見てみると．．．
膨らんでいない？
なんじゃこりゃ？
でも食べてみたらどこかで食べたことがあるような気も．．．
ということで、これは“ガトーショコラ”をつくったのだ！ということにすることにしました。
次回こそはちゃんと膨らんだカップケーキにするつもりです。

■ 材料
・ 生クリーム　50g（砂糖を入れたもの）
・ 小麦粉（薄力粉）　50g
・ チョコレート　50g

■ 作り方
1. チョコレートを電子レンジで溶かす
2. 材料をゴムベラで混ぜる。
3. 180度で30分ほど焼く。

■ 説明
いつものとおり、写真で説明します。

生クリームです。
ホールケーキのデコレーション用につくったものの残りなので、砂糖が入ってしまっています。

その上に同じ重さの薄力粉を入れました。
この薄力粉も残り物なので、少し古目。
要は残り物利用のレシピだったりします。

















一方、チョコレートはこれ。
ダイソーで100円で売っていたもの。

















100gの商品だったので、丁度、半分に割れば50gです。
湯煎などというまどろっこしいことはせずに、ラップをして電子レンジへ。

















チョコレートが溶けました。
 これを混ぜます。

















混ぜたものを、これもダイソーで買ってきた紙製のカップ（100円10カップ）に入れて焼きました。
パウンドケーキの時にも使いましたが、紙製の使い捨ての型は使い勝手が良いと思います。

完成。
ふたカップ分でした。
右のカップは焼きたてをちょっと食べちゃっています。

結局、全然膨らまず、割と堅めのお菓子になってしまいました。
でも、これはこれでおいしい。
最初の記事でも書いたのですが、結局、小麦粉と生クリームとチョコレートが材料なので、食べられないものができるはずもないですしね。

















一晩、冷やしたもの。
上部がサクサク、中はしっとり（というか堅め）になっていました。


■失敗しないために
次回はキチンとレシピを調べてから作る予定。
さて、どうなりますことやら。

失敗レシピ002：ミキサーでかき氷を作ろう！．．．のはずだったのですが。

久しぶりの失敗レシピ第2弾です。
ちなみに第1弾はドーナツでした。

さて、毎日、暑いですね。
暑いといえば冷たいもの。冷たいものといえばかき氷。
娘はアイスクリームはあまり好きではないのですが、氷系のアイスなら大好きです。
今年は盆踊りでかき氷にもチャレンジし、美味しかったといっていました。
そこで、かき氷をつくってみることにして、さっそくシロップを買ってきました。
しかし我が家にはかき氷を作る器具？がありません。
そこで、ミキサーでかき氷を作ってみることにしたのですが．．．
残念！
うまくいきませんでした。

■ 材料
・ 氷　（適宜）
・ かき氷シロップ

■ 作り方
1. 氷をミキサーで粉砕する。
2. シロップをかける。

■ 説明
という訳で、失敗の状況を写真で説明します．．．

シロップはイチゴ好きの娘にあわせて当然、いちご味です。
まあ、甘味料の味なんですけど。
シロップから作るのはまた、いずれということで。
これをミキサーで削った氷にかけてみると．．．

















このとおり！
？？？氷がうまく削れていない？
しかも削れたはずの部分まで再度くっついてしまっている？
かき氷のサラサラ感が全くない？
残念！

■失敗の原因

そもそもまず、あまりうまく削れませんでした。
ミキサーの刃が容器の底の方にしかなかったため、少しか削れず、ちょっとだけ小さくなった氷が刃と刃の間に挟まってまず空転するのみ。
そしてできた物体もサラサラの状態にはならず。
うーん、我が家の古いミキサーがだめなのか、ミキサー自体ダメなのか。
今度はもう少し工夫してみよう。
まあ、氷を食べているだけでも涼しくはなりましたが。

失敗レシピ001：こっ、これはドーナツというより．．．

超初心者の親子でお菓子を作るというこのブログ。
当然ながら失敗もあります。
というよりいつも微妙に失敗気味なのが実際のところ。
でもまあ大体それっぽいものが出来ればいいや、と思っていつもは恥を恐れずアップしているのですが、流石に明らかに失敗したときはもちろん公開していませんでした。
しかし、このブログは父と娘の共同作業の記録ですので、失敗であっても楽しい？思い出は記録しておいた方がよい気もしてきました。
また、「見ている人にとっては実は失敗の方が面白いんじゃね？」という気もします。
そこで、これからはどうみても上手くいかなかった"暗黒の歴史"の方も時々は公開していきたいと思います。
他の通常のレシピもかなり適当で参考になるものではないのですが、こちらは完全に失敗の歴史です。
参考にしないでくださいね。

さて、記念すべき第1回は「焼きドーナツ」（ができるはずだった）です。

■ 材料（10個分）
・ ホットケーキミックス 150g
・ 絹ごし豆腐　150g
・ 牛乳 20g
・ 砂糖 15g（大さじ１杯）
（・ チョコチップ 適量）

■ 作り方
1. ホットケーキミックスと絹ごし豆腐と砂糖と牛乳をビニール袋に入れて混ぜる。
2. ビニール袋の端を切って絞り袋風にする。
3. クッキングペーパー上に搾り出す。
4. 余熱の上、180℃で15分程度焼く。

■ 説明
さて、今回は失敗の過程を写真で説明します（自虐的...）。

事の発端は、写真右側のホットケーキミックス。

結構前に買ったものが残っていたんですね。

「今更ながらそもそもホットケーキミックスって一体何なのだろう？」と思って成分表示を見ると、小麦粉に膨らまし粉や砂糖などを加えたものらしい。

卵さえ入れればホットケーキが作れるというのが売りみたいですね。

普段はお菓子は小麦粉からつくるのですが、折角残っていたホットケーキミックスですので、これを使った娘が大好きなドーナツが作れないかと思い立ったのが運の尽きでした。

今思えば普通にホットケーキを作ればよかった。

ドーナツといえば気になるのが油。

ヘルシーに焼きドーナツにすることにしました。

レシピを探したところ、豆腐を入れるレシピを発見。

これなら一層、ヘルシーにいけそうと考えました。

ホットケーキミックスと同量の豆腐を入れるというレシピも覚え易そうでGOOD！

クッキーの回ですっかり味を占めた「ビニール袋の直接投入する方法」を採用。
重さもビニール袋ごと量ります。

そしてもモミモミ。
豆腐の水分と牛乳の水分で何となく水っぽいなあ、とは感じていたのですが。

袋の端を切って絞り袋に。

まずここで誤算。

やわいビニール袋を使っていたので、小さくきったはずなのに以外と大きな穴になってしまいました。

搾り出した後。

やばい！　すでにあまりおいしくなさそう。

というか、かなり水っぽくてちゃんとした形になっていない。

残りの材料で作った第2段。

チョコチップを入れて見たのですが...

こちらもすでに敗色濃厚な感じです。

第1弾の焼き上がり。

白いですか？

実は下側は結構良い色になっています。

そもそも膨らむ気配がなくこれ以上焼くと下がカリカリというより焦げ焦げになりそうなのでここでストップ。

しかし、これは一体．．．？

少なくともドーナツではないなあ。

むしろ見た目はクッキー風。

こちらな第2弾の焼き上がり。

第1弾より大きめに作ったので、こちらは膨らんでいないパン風の見た目。

がっくし．．．.

で、結局食べて見ると．．．

ずばりホットケーキの味でした！

それも膨らんでいない薄味のホットケーキ！！

そりゃまあホットケーキミックスですからね。

■失敗の原因

まずそもそも材料が水っぽかった。

型を使っていないので、そのまま搾り出しても形が整いませんでした。

また卵が入っていないので膨らみづらかったのかも。

あとは焼きドーナツとはいえ油を多少入れたほうがドーナツぽくなった気がします。

ヘルシーという面もありますが、娘と作るお菓子作りなので、油で揚げるのはちょっと安全面でハードルが高いです。

準備や後片付けも揚げ物になると格段に面倒くさくなりますし。

そこで「揚げ」ではなく「焼き」にはこだわりたいところ。

今度やるときは膨らむ要素をちゃんと満たしたうえで、多少材料に油を入れて、ガツンと焼いて見たいと思います。